Planetary Health Diet: Ernährung, die uns und den Planeten stärkt

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Planetary Health Diet: Ernährung, die uns und den Planeten stärkt

Was ist wirklich nachhaltig auf dem Teller und wie lässt sich das mit gesunder Ernährung im Arbeitsalltag verbinden? In diesem Workshop tauchen wir gemeinsam in das Konzept der Planetary Health Diet ein: eine Ernährungsweise, die sowohl unsere Gesundheit fördert als auch die Ressourcen unseres Planeten schont.

Ihr erhaltet einen verständlichen Überblick über die Empfehlungen der EAT-Lancet-Kommission und erfahrt, wie sich Prinzipien wie „mehr Pflanzen, weniger Tierisches“ ganz ohne Verzicht oder Perfektionsdruck umsetzen lassen. Gemeinsam schauen wir, wie sich die Theorie der Planetary Health Plate praktisch in Kantine, Brotdose oder Homeoffice-Küche übertragen lässt.

Anhand konkreter Beispiele, Portionsempfehlungen und überraschender Fakten zum CO₂-Fußabdruck von Lebensmitteln wird deutlich: Nachhaltig zu essen muss weder teuer noch kompliziert sein und kann trotzdem richtig gut schmecken.

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EUniWell - Well-Being Lounge - Zülpicher Str. 70, 50937 Köln

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