Ernährungsworkshop "Gesunder Darm - gesunder Mensch!" 29.04.2026

Beschreibung

Anmeldung erst ab 01.03.2026 möglich!

Gesunder Darm - gesunder Mensch!

Würde man alle Mikroorganismen des Menschen aneinanderreihen, reichten sie 2,5 Mal um die Erde. 95 % der Mikroorganismen befinden sich im Darm.

Die rund hundert Billionen Mikroorganismen bringen es zusammen auf ein Gewicht von geschätzt ein bis zwei Kilogramm. Sie bilden die natürliche Darmflora, auch Mikrobiom genannt.

Ein gesundes Mikrobiom ist für den Körper ausgesprochen nützlich: Die Darmbakterien helfen bei der Verwertung von Nahrungsbestandteilen, verhindern, dass sich Krankheitserreger im Darm ausbreiten können, und tragen zum Funktionieren unseres Immunsystems bei.

Auch bei chronischen neurologischen Erkrankungen spielen sie wahrscheinlich eine Rolle. Man spricht von der "Darm-Hirn-Achse" oder auch vom „Bauchgehirn“.

Was muss ich tun, um das Mikrobiom gesund zu erhalten? Helfen probiotische Joghurts tatsächlich oder braucht es sogar Nahrungsergänzungsmittel?

Der Ernährungswissenschaftler Michael Pagelsdorf beantwortet diese Fragen. Sein Vortrag greift in unterhaltsamer Weise Klischees auf und entkräftet oder belegt sie. Dabei lässt er den Teilnehmern genug Raum, um deren eigene Fragestellungen zu beantworten.

Inhalt:

• Tipps von Ernährungsexpert:innen durch einen Impulsvortrag
• Front-Cooking*
• gemeinsames Dinner (2 Gänge)

*Bei der Auswahl der Speisen versuchen wir auf Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Bitte hab Verständnis, dass nicht jede Ernährungsgewohnheit berücksichtigt werden kann.

Studierende der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West sind herzlich eingeladen! Der Workshop ist kostenfrei!

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Mensa Essen - Universitätsstraße 2, 45141 Essen